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如何挑選「梨子」？選購「梨子」有何祕訣？
要怎麼挑選才能買到好吃的「梨子」呢？選購「梨子」有何祕訣呢？以下整理了一些挑選「梨子」的方法，供大家在購買「梨子」時可以拿出來參考。
挑選梨子的方法：
- 外觀
- 選擇圓潤飽滿、形狀完整的水梨。
- 果型歪七扭八者，可先略過。
- 外觀沒有碰傷或是水傷。
- 果皮
- 梨子的果皮本身帶有斑點，越細小的越新鮮。
- 出現黑色斑點，代表新鮮度不足，果肉已經開始老化，不宜選購。
- 果皮顏色以亮色者為佳。
- 手感
- 梨子的果肉結實度要佳、硬實。
- 相同大小的梨子，選擇較沈重者。代表水份充足。
- 味道
- 可聞一果蒂附近，不應有太濃烈的氣味。
- 若有發酵的味道，代表梨子已經過熟，並可能開始腐敗了。
- 果臍
- 「果臍」凹陷越深、果臍越寬的梨子甜度會比較高。
- 周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則爲較好的梨子。
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