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如何挑選「柳丁」？選購「柳丁」有何祕訣？

要怎麼挑選才能買到好吃的「柳丁」呢？選購「柳丁」有何祕訣呢？以下整理了一些挑選「柳丁」的方法，供大家在購買「柳丁」時可以拿出來參考。

挑選柳丁的方法：

1. 形狀：
   1. 柳丁形狀以呈現球形或橢圓形為佳。
   2. 柳丁果實不可呈皺縮的現象。
2. 色澤：
   1. 柳丁果皮色澤以橙黃色為佳，代表成熟度較足。
   2. 柳丁果皮要有光澤。
   3. 柳丁果皮毛細孔越細越好
3. ​​​​​​​果蒂
   1. 柳丁果蒂呈現青綠色者，代表新鮮度佳。
   2. 柳丁果蒂若呈現黑色，或脫落時，則代表存放已久。
   3. 柳丁果蒂周圍表皮要光滑。皺褶越深表示果皮越厚，相對汁越少。
4. 重量：
   1. 柳丁以​​​​​​​果實飽滿、沉重最佳。
   2. 相同大小的柳丁，以較重者為佳。
   3. 較重者水份含量較充足。
5. 手感：
   1. ​​​​​​​用手輕握時，柳丁需有彈性者。
   2. 手感過軟或乾癟者，表此柳丁品質不佳。
6. ​​​​​​​大小：
   1. ​​​​​​​柳丁果實圓週小大以19~23公分者為佳。
   2. 柳丁大小要適中，太大肉質粗糙。太小發育不良，口感不佳。