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如何挑選「荔枝」？選購「荔枝」有何祕訣？

要怎麼挑選才能買到好吃的「荔枝」呢？選購「荔枝」有何祕訣呢？以下整理了一些挑選「荔枝」的方法，供大家在購買「荔枝」時可以拿出來參考。

挑選荔枝的方法：

1. 表皮：
   1. 荔枝表皮要選凹凸不平，紋路較深者。此種荔枝核較小。
   2. 荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯者，甜度佳。
2. 顏色：
   1. 荔枝表面的顏色要選擇紅潤的。
   2. 表皮上若帶有些許的綠色為正常。
3. 果柄：果柄選擇較鮮活，沒有枯萎的。
4. 手感：按捏的手感會覺得荔枝果實緊實、飽滿、有彈性。
5. 果蒂：
   1. 果蒂頭部若較尖，且凹凸的部分較為密集，代表果實成熟度不佳。
   2. 荔枝果蒂處內凹者，較為香甜。
   3. 沒有黑色屑狀物。
6. 氣味：
   1. 新鮮荔枝聞起來有一股清香的味道。
   2. 若有酒味、酸味，則此荔枝新鮮度則是有問題的了。
   3. 若沒有味道，此代表荔枝成熟度還不夠。
7. 果肉：
   1. 在可以試吃的狀況下，可以看一下荔枝果內是否晶瑩剔透。
   2. 荔枝果肉若出現黑色或者褐色，則代表荔枝已經變質。
8. 大小：
   1. 荔枝個頭越大、外形越勻稱的越好