【食譜】茄汁鯖魚

【食譜】茄汁鯖魚

以下為製作「茄汁鯖魚」所需之食材及製作步驟。

食材

材料

鯖魚

青蒜

薑絲

 

調味料

味醂

醬油一杯

水5杯

柴魚粉

蕃茄糊1杯

步驟

① 鯖魚洗淨去頭尾，擦乾水份。

② 用不沾鍋加少許油，將魚兩面煎黃。

③ 所有調味料拌勻後放入煎好的魚，用微火煮至魚骨軟化，微微收汁後灑上蒜花片即可。

 

 


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