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如何挑選「甘蔗」？選購「甘蔗」有何祕訣？
要怎麼挑選才能買到好吃的「甘蔗」呢？選購「甘蔗」有何祕訣呢？以下整理了一些挑選「甘蔗」的方法，供大家在購買「甘蔗」時可以拿出來參考。
挑選甘蔗的方法：
- 外觀要直：
- 甘蔗的外觀要直，太彎曲的甘蔗可能是在生長中有伏倒的狀況、或是病蟲害。
- 甘蔗外觀沒有裂痕。
- 粗細適中：
- 甘蔗粗細要均勻。不要選擇太粗或太細。
- 整根甘蔗本身粗細亦要均勻。
- 顏色要深：
- 甘蔗表皮應選擇顏色較深者。顏色深者，較甜。
- 可選擇表面有白色像霜一樣的物質。
- 節頭均勻：
- 甘蔗節頭太多，吃起來不方便。不方便食用的硬梗太多，較不划算。
- 節頭太多，代表生長過程中並不是很平順，口感亦不佳。
- 中間位置：
- 在可以選擇的狀況下，選擇整根甘蔗中間的部分，口感較佳。
- 接近根部甜度較高，但偏硬。
- 接近尾部則甜度沒那麼的好。
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