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• 餐廳名稱：外省麵
• 餐廳地址：彰化縣溪州鄉中興路24號
• 餐廳電話：04 889 1332
• 餐廳類型：外省麵
• 消費方式：單點式消費
• 消費日期：2021.01.02(晚餐)

「外省麵」這間小吃店在溪州這個小鄉鎮裏，應該是幾乎大家都知道的一間麵店。在溪州市場改建之前，它是在市場內。而在改建之後，才移到目前這個位址。為什麼店名叫「外省麵」？應該就是以前第一代的老闆是外省人。而老闆年記大了之後，才將麵店交由現在的親戚接手。

話說今天走完了清水岩的自行車步道後，來回走了大約有7~8公里。回到溪州後已經是五點多，原本是要去羊肉爐的，但在找了溪州的幾間羊肉爐店，卻都是羊肉都是售完的狀態了。無奈之下只好轉往最為熟悉的「外省麵」用餐了。

在陰暗的巷弄中，看到明亮的那一處就是外省麵的所在之處。

往店內望了進去，這些人都是等著切滷味和點泡菜的。

外面這個爐子，則是老闆在此處煮麵。

「外省麵」並沒有紙本的菜單，要點什麼，直看牆上的招牌，並告知服務人員即可。

這個就是外省麵的特製泡菜。口味和一般我們常吃的幾種泡菜都不一樣。以前高麗菜便宜時，只要20元就一大盤了。

下面這個就是滷菜，看要吃什麼，直接夾到大碗公內請店員幫忙切即可。

辣椒醬只有一點點的辣，所以我們家不管是泡菜還是滷菜都會搭配其來使用。

外省麵，就是乾麵。簡簡單單的麵搭配上肉醬。其特殊的口味，已經擄獲溪州人數十年的胃了。

外省麵必點的就是「外省麵」、「泡菜」。來溪州玩，除了羊肉爐外，偶爾換換口味，吃個外省麵也不錯。而其它滷菜也不錯，都可以點來吃看看。