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• 資料來源：https://moptt.tw/p/BabyMother.M.1599315607.A.42E
• 日期：2020.09.07

以下所有資料皆取自ptt。相關論點僅供諸位參考。多一點不同的觀點，有助我們做更正確的判斷

• 現行：進口的豬肉是瘦肉精標準為0驗出的豬肉
• 1/1後：開放進口的是可以驗出萊克多巴胺的豬肉。

• 現行：開放進口的是30個月齡以下的美 
• 1/1後：開放的是狂牛症風險較高的30個月齡以上的美牛。 無論現行或是1/1後均可含有萊克多巴胺。 現行可能含有萊克多巴胺以外之瘦肉精，明年1/1後僅能含萊克多巴胺。

• 現行：不可驗出任何瘦肉精. 
• 1/1後：不可驗出任何瘦肉精。

衛福部食藥署萊克多巴胺之Q&A(問答集) -【發布日期：2012-02-04】

萊克多巴胺為乙型受體素中其中的之一種，原本開發用於治療人類的氣喘，但效果不佳，因此停止臨床用藥開發未正式上市。 因其添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量等優點，因此做為動物肥育期之飼料添加物。 根據食品添加物聯合專家委員會（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives,JECFA）指出，萊克多巴胺在動物體內的排除速度快。 單次以口服方式給予動物(狗/猴/豬)後，85%以上的萊克多巴胺投與量會在24小時內經由尿液或糞便排出。 人體口服後6小時，約可排除72%的投與量。相關物質主要是經由尿液排泄。在動物與人類血漿中之半衰期分別為約6-7小時及4小時。 從安全性資料顯示，萊克多巴胺毒性低，目前包括美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等26個國家（地區）登記核准，可合法添加於動物飼料中使用。 歐盟法規反對所有非治療用途之動物用藥，故禁止萊多巴胺使用在畜產動物。 中國則因萊克多巴胺使用不須停藥期，但在停藥12小時後，於肺、胃及腸的殘留量仍高，亞洲國家有食用內臟習慣，潛在風險高，因此仍列為禁藥。

萊克多巴胺WIKI https://reurl.cc/4m4MDR

衛福部食藥署萊克多巴胺之Q&A(問答集) 【發布日期：2012-02-04】

依據日本、澳洲及JECFA評估，成人每公斤體重之萊克多巴胺每日安全攝食量（AcceptableDaily Intake, ADI）為1微克（即天天吃，吃一輩子也是安全的劑量） ，換算成60公斤成人的每日最大安全攝取量為60微克（10-6克），並以日本所訂殘留容許量及CAC草案，估算成人每天可容許最大攝取量如下: 牛肉6公斤、豬肉6公斤、豬肝1.5公斤、豬腎0.67公斤。 因此正常飲食下，應不致於超出所建議之安全攝取量。 萬一不慎吃進非常大量的萊克多巴胺，才有可能立即出現噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等症狀。

• 萊克多巴胺WIKI https://reurl.cc/4m4MDR
• 報導者：https://reurl.cc/Kjpzpe ←優質媒體，推薦支持與閱讀。

直到今日歐盟尚未開放使用瘦肉精，各國也對萊克多巴胺安全性抱持不同看法。 歐盟食品安全局（EFSA）認為這些科學檢驗數據，其中人體實驗的樣本數太少（只有六例，且其中一人出現心悸現象，中止實驗），沒有採取雙盲測試， 並未針對孩童、老人、心血管疾病患者特別評估風險，迄今也僅有此份人體試驗報告 ，更只有評估短期急性毒，沒有長期影響的科學數據。 而且所有數據都由負責製造萊克多巴胺的美國愛蘭可公司（Elanco）提供，缺乏可靠性，認定此藥物在科學上無法確保安全無虞， 因此禁用直到今日歐盟尚未開放使用瘦肉精，各國也對萊克多巴胺安全性抱持不同看法。除歐盟外，包括俄羅斯、中國等世界上多數國家，目前也仍然禁用此類添加物。

衛福部食藥署萊克多巴胺之Q&A(問答集) 【發布日期：2012-02-04】

萊克多巴胺在國外上市使用約10餘年，在核准使用的國家中尚未有消費者產生不良反應的報告。 國際上，包括中國大陸發生數次的瘦肉精中毒事件，都是因為違法使用毒性較強且殘留超量的克崙特羅所引起。

衛福部食藥署萊克多巴胺之Q&A(問答集) 【發布日期：2012-02-04】

乙型受體素急性過量，理論上可能產生心跳加速、血管擴張、肌肉顫抖、焦慮及代謝異常等中毒症狀。 但萊克多巴胺相較於其他的乙型受體素，毒性低且代謝快，在動物屠宰前一天停止使用，肉品中的殘留量較低，因此國外使用10餘年來並無任何中毒的報告。 雖依據聯合國糧農組織與世界衛生組織的食品添加物聯合專家委員會（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA） 對6位成年男性自願者實驗，單次大量口服萊克多巴胺，會造成心跳增快、血壓升高、心悸等影響。 但該次實驗單次使用量相當於每日安全攝取量的63~590倍，此種高攝取量在現實生活中，發生的機率應該非常小。

ADI算法白話是：

猴子每天每公斤最多只能吃125微克的萊克多巴胺，不然心血管系統就會開始有中毒反應。考量猴子跟人不一樣，所以先除以10；每個人體質、年齡也不一樣，再除以10。因此，規定人類的可接受計量是猴子能吃的1/100（安全係數100），1微克/公斤體重/天。 另外，根據8個有心臟病的人體試驗結果，同樣除以個體安全係數10，ADI為1.4微克/公斤體重/天。因此，衛福部認為，台灣的ADI設為1微克/公斤體重是相當合理的。

然而這樣的算法，其實只針對心血管系統的風險做研究，而且ADI不論年紀一體適用。更沒有考慮產後婦女攝入萊劑豬肉後，有多少萊劑代謝後進入乳汁再被嬰幼兒攝取的問題。

目前還沒有研究證實吃多少劑量的萊劑對小孩的認知發展是安全的，但目前科學已知18個月以下嬰兒由於glucuronidating代謝能力差，將導致無法代謝此類藥物，而造成長期影響(EFSA, 2009)。而萊劑屬於β2 agonists的一種，β2 agonists常見的副作用除了心悸、焦躁外，也有研究指出β2 agonists類的藥物可能會對胎兒的長期心理健康造成影響(Houtzager et al., 2006)。

事實上，美國的食品品質保護法(FQPA)早就提出基於孩童時期內分泌、免疫、神經和視覺等系統對化學物質之易感性，美國環保署在評估農藥對孕婦、胎兒及兒童的健康風險時應再額外增加10倍的不確定係數，以保障兒童健康(US EPA, 2002)。

假設我們接受衛服部提出的100安全係數，則萊克多巴胺ADI為 1微克/公斤體重，10公斤的小小孩每天吃進 10微克的萊克多巴胺仍屬安全。那根據預計開放的萊克多巴胺容許量(每公斤肉10微克、肝40微克、腎90微克），豬肉吃超過 1000g 超標。

然而，如果我們遵循美國FQPA法案精神要求額外增加10倍的不確定係數時，以保障兒童健康時，則萊克多巴胺ADI為 0.1微克/公斤體重，10公斤的小小孩每天豬肉吃超過 100g 就超標。至於，60公斤的產婦坐月子的時候吃一碗66.6g的豬腎(豬腰子)吃就超標！

衛福部的確過去曾回應過應針對嬰幼兒安全上調安全係數的問題，並認為經動物試驗 後二世代生殖與發育毒性風險有限。

但我的疑問是產婦大量食用含萊劑豬肉及內臟後，萊劑有多少經過乳汁進入到嬰幼兒體內？又這些物質是否會對嬰幼兒認知發展造成影響（而不是僅只評估生殖系統風險）？

美國FQPA法案的真正精神應該是，在沒有明確科學證據對嬰幼兒健康無害情況下，應對嬰幼兒可能攝取到的食品嚴加評估MRL（所以安全係數要額外加10倍）。

不然，酒精成人都能代謝掉，也對生殖系統沒什麼風險，為什麼醫生卻要不停衛教孕婦/哺乳婦女/嬰幼兒應盡量滴酒不沾。 https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1599051759.A.16D.html

9/5日衛福部記者會宣布

豬肉殘留萊克多巴胺容許量(低於或等於CODEX)：肌肉0.01ppm、肝0.04ppm、腎0.04ppm、脂肪0.01ppm

其他可食用部位包含胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等殘留容許量為0.01ppm。

本人據此計算如下，有錯麻煩指出，感謝。 而60公斤的產婦坐月子的時候每天吃150g的含萊克多巴胺之豬腎(豬腰子)會超標！ 如果產後吃肉調養的話，每天吃含萊克多巴胺之牛肉或豬肉600g會超標。 (或是75g豬腎+300g肉品)

注意!此處不單指萊克多巴胺，因此包含臆測內容。

可萊克多巴胺美豬要每天吃33塊排骨達5到10年，才會超標。

節錄自八卦版回文 https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598758660.A.3C5.html

"只要一點錢、只要一點點，不是你必須要買、要接受的理由。"

那麼請問一下，有100個人都這樣跟你推銷，你是都要買喔? 保險是衡量你的財力、有沒有需要才買。 同理，你一天只有吃排骨嗎? 還有爐渣米、水源汙染、塑化劑等各種， 是絕對沒有其他食品汙染嗎? 你這邊退一步，接下來就是軟土掘深，

注意!此處不單指萊克多巴胺，因此包含臆測內容。

https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1599152325.A.C40.html

凡入體的，都有可能是毒，從藥，到米，到肉，到水，到空氣。

所謂的"容許值"，這有點像是繳多少帳單，你不會破產的概念。

你有沒有算過，自己一個月要繳幾張帳單？

如果我們把每一種毒素通通獨立量化出來計算，萊克多巴胺(肉)一張， 塑化劑(容器)一張，芬尼普(蛋)一張，嘉磷塞(青菜)一張，落葉劑， 環境雌激素，除草劑，三聚氰胺，防腐劑，元素週期表各來點(爐渣米)...

然後，你正好吃了人均銷量7倍於牛肉的萊豬，因此你萊克多巴胺那一張， 費率變成7倍了！！

手機費率變7倍你會跳腳衝電信公司嗎？會？你可以少打一點電話啊！

萊克多巴胺如果變成7倍，就沒有關係嗎？ 你覺得，你有多少身家來繳帳單呢？

政府說的國際標準是CODEX(聯合國底下的國際食品法典委員會)的標準。

比較常被提出來的爭議是因為票數太過接近，是2012年時以69贊成:67反對，這樣的極小差距通過的。

而2012以前，萊克多巴胺被討論過多次。

萊克多巴胺風險評估爭議年表:

• 1993年

JECFA首次風險評估‧JECFA進行毒理學文獻分析與風險評估，認定科學證據不足，無法建議MRL與ADI

• 2004年

新科學證據‧根據EliLilly新提出研究（6名青壯年男性人體實驗，一人因心臟不適退出），JECFA認定安全範圍並建議萊克多巴胺MRL與ADI 14項參考文獻中，11項為EliLilly贊助研究（EliLilly為生產培林藥商Elanco的母公司）

• 2006-2010年

程序僵局

歷年CODEX大會標準制定程序均因無共識遭擱置 ，JECFA分別於2006年及2010年重新確認其風險評估判斷

• 2011年

程序爭議白熱化

CAC大會程序無共識

主席根據程序規則第XII.2條，強調應盡所有努力(everyeffort)尋求共識未果方得考慮以投票處理，裁示不投票。

美國施壓主席進行記名投票

澳洲、巴西及加拿大等建議秘密投票

最後日本提議先以一輪投票決定「是否以投票方式採納標準」，獲得多方支持以秘密投票為之

投票結果：59票贊成、68票反對、9票棄權

程序擱置不投票

• 2012年

投票表决通過標準

美國再度施壓主席投票表决：69票贊成、67票反對（7票棄權）

投票模式與貿易利益一致：

美國、阿根廷、巴西、智利、加拿大、墨西哥、南非（工業產肉模式，強調JECFA結論係依據客觀中立科學證據）

中國、印度、日本、歐盟、俄國、土耳其、埃及（強調科學不確定性，堅持CODEX應以共識決採納標準）

至此訂出政府所說的國際標準:

CODEX萊克多巴胺標準

• MRLs：牛豬皆同，肌肉10 ppb、肝40ppb、腎90ppb
• ADI：每公斤體重1微克

附帶一提，2012年同屆CODEX大會通過嬰兒配方中三聚氰胺之MRL（1.5mg/kg）

利益揭露: 此次來台的美國衛生部長阿札爾（Alex Michael Azar II）:

2012年到2017年擔任大型藥企禮來公司美國分部總裁及藥廠說客團體生物技術創新組織董事會主席。

禮來公司:EliLilly，曾為生產培林藥商Elanco的母公司。14項參考文獻中，11項為 EliLilly贊助研究。

Alex Michael Azar II WIKI: https://reurl.cc/WLkYa9

CODEX運作方式看這裡:

https://reurl.cc/m9GQml (政大，字比較少)

https://reurl.cc/r8QV41 (交大，字比較多)

標準背後的非科學因素：以萊克多巴胺為例

標準，或有標準的背後伴隨複雜的政治考量與龐大的經貿利益。

以萊克多巴胺為例，在2012年以前，Codex一直未能就萊克多巴胺的使用標準達成決議，因為國際肉品市場上的主要進口國與出口國在此問題的立場十分分歧。

僵局延燒到2012年的7月6日終於有了轉變，Codex在羅馬召開的會議中達成協議，通過萊克多巴胺的殘留值劑量。

該項食品安全標準在理論上應是經過嚴謹的科學評估過程，確定採用的殘留值標準不會對消費者身體健康造成負面影響。

然而，當理論上的科學專業評估與實踐上的政治投票結合時，食品安全標準的制訂就容易受到政治力的干擾。

以萊克多巴胺在2012年得到Codex認可的殘留值標準來看，投票結果是69票贊成，但67票認為此一標準可能有害於人體，7個與會成員國代表棄權未投票。

最終，萊克多巴胺的安全標準便在贊成與反對之間以極微小的差距獲得通過，Codex決定每公斤豬肉或牛肉中可以含有10 ppb，

而肝臟中可以容許每公斤中有40 ppb，腎臟則是允許殘留值到90 ppb。

簡言之，2012年通過的標準是一個形式上勉強過關的政治結果，而不是實質上以科學作為共識基礎的安全標準。

此項萊克多巴胺殘留值標準的制定反映出特定幾個肉品出口國家（特別是美國）的貿易需求與市場利益，

而不是全球肉品貿易活動多數參與者的真正共識與國際食品衛生的真切需要。

https://web.wtocenter.org.tw/Page.aspx?nid=126&pid=285098

在調和與否之間擺盪：從國內偏好檢視臺灣食安法制與國際貿易法規之相容性（上） 日期： 2016/10/13

作者： 中興大學國際政治研究所　譚偉恩 助理教授、郭家瑾 碩士生

文件編號： WTOepaper525

迄今為止全世界仍有160多個國家嚴格禁止使用萊克多巴胺，相較之下美國與那20幾個國家才是少數。

• 萊克多巴胺允許添加於牛飼料之國家: 美國、加拿大、墨西哥、印尼
• 萊克多巴胺允許添加於豬飼料之國家: 美洲(17個)：美國、加拿大、墨西哥、玻利維亞、巴西、巴拿馬、哥倫比亞、哥斯大黎加、多明尼加、瓜地馬拉、厄瓜多、薩爾瓦多、宏都拉斯、尼加拉瓜、祕魯、委內瑞拉、巴貝多。 其它地區(9個)：澳洲、紐西蘭、印尼、馬來西亞、菲律賓、南非、南韓、泰國、香港。
• 萊克多巴胺允許添加於火雞飼料之國家: 美國、加拿大

同台灣即將實施的豬肉雙軌制之國家有

• 日本
• 進口：萊克多巴胺殘量10ppb
• 國內：禁用
• 紐西蘭
• 進口：萊克多巴胺殘量10ppb
• 國內：禁用

國際標準一直是個…比較微妙的議題

歐盟政府不相信(或是為了其他原因)，所以他們要求瘦肉精0檢出， 台灣政府現在願意相信(或是為了其他原因)，所以我們就不要求萊克多巴胺0檢出，只是這樣而已。

而事實上CODEX也就是像WHO一樣只是個聯合國下面的組織，並不會因為我們相信了他們的言論而感染肺炎或是吃萊克多巴胺吃出問題而全額支付醫藥費並且保證恢復到以前的健康狀態。

我現在在作的事情只是盡可能的，維護我自己的食安，並且也希望讓想要了解相關議題的人能夠得到這些資訊。

而最後吃什麼還是每個人自己決定的。就像也有非常多的報告告訴你一天可以吸多少 一手菸二手菸三手菸不會死，而最後決定吸不吸菸的還是自己。

從美國的立場，沒有「確定」的科學證據(conclusive scientific evidence)顯示，食用使用瘦肉精的牛肉對人體健康有害， 因此我國禁止外國使用瘦肉精的牛肉輸入國內，構成缺乏科學理性的貿易障礙，違反我國在WTO之動植物防疫、檢疫與檢驗協定

(the Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures, commonly referred to as the SPS Agreement)下應盡之義務。 依據WTO法，我國應開放外國使用瘦肉精的牛肉輸入國內。

https://www.zoomlaw.net/files/15-1138-36467,c678-1.php

食安危機下被忽略的隱憂: 美國含瘦肉精的豬肉可能解禁

眾律國際法律事務所 黃文政 2014.10.16

https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1599051759.A.16D.html

「WTO SPS協定雖然要求會員國應遵守codex等國際規範開放市場，但仍容許各會員國 以「暫時性措施」與「預防原則」來限制產品進口，而且歐盟沒開放含萊劑豬肉進口 。」

世界各國本來就會依照國內的農業產業特殊性、飲食習慣來調整農藥、飼料添加劑…的MRL，並沒有codex怎麼訂WTO會員國就一定要全盤遵守的規定。WTO SPS協定也保留各會員國以「暫時性措施」與「預防原則」來限制產品進口的空間。事實上，如果你去看美國的農藥殘留標準，有些也訂得比codex還嚴格。

世界各國不同的動植物防疫、檢疫與檢驗標準，這也是WTO每年要開會讓各會員國相互談判討價還價的原因。當然，如果協調不成功，對方可以訴諸WTO爭端解決機制(WTO法庭)，但只要科學證據夠充分、限制措施夠必要，且不對特定國產品造成歧視，上WTO法庭也不一定會輸。

就像日本也去WTO控告過南韓禁日本福島等8縣水產品進口，但根據2019 WTO的最新判決，南韓贏了。(俗稱核食)

延伸問題:下一個戰場是基改黃豆嗎?

https://wp.me/p5NVQR-csK ←校園基改搞非基，深耕於校園食物安全的好團體，推薦支持 與閱讀。

2015年12月14日，臺灣立法院三讀修正通過《學校衛生法》，明訂校園膳食禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品。2016年2月1日各級學校全面施行。豈料新政甫上路，美國貿易代表署(USTR)即於當年3月底公布的「2016年各國貿易障礙評估報告」中，將此項政策列入台灣的技術性貿易障礙(TBT)之列，指稱「臺灣並未提出本項禁令之科學基礎，一旦生效將顯著衝擊美國黃豆出口。」

自此之後，非基改校園午餐政策便成為每年USTR發布各國貿易障礙評估報告時，在臺灣部分必會提及的項目。美國所抱持的立場，一向是以認為沒有科學證據認定基因改造食品有害健康，故基因改造食品可視為與一般食品無異（GRAS），臺灣主管機關不應加以限制。

分支一:所以現在幹嘛在意豬肉的萊克多巴胺?

分支二:所以現在幹嘛抗議美牛?

分支一 為什麼2012CODEX會議後只開放美牛可以含有萊克多巴胺而美豬不行?

「牛豬分離」，確保食安與產業發展

政府於101年宣布有條件開放含萊克多巴胺的美國牛肉進口， 同時堅守「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的立場，不開放美牛以外任何含萊克多巴胺的肉品進口。

《食品衛生管理法修正案》隨即於同年8月8日修正公布，訂定進口牛肉萊克多巴胺殘留限值外，亦規定市售含牛肉之食品，均須清楚標示牛肉原料原產地（國）。 由於國人豬肉消費量為牛肉的 7 倍，尤其國人喜食內臟，對豬肉含萊克多巴胺健康風險的重視程度遠比牛肉高；

同時，養豬產業為我國農業產值第一的產業，對農村經濟的影響深遠。 為兼顧國人健康與國內養豬產業的發展，政府除堅持「牛豬分離」的政策立場， 並持續輔導養豬產業落實安全用藥、提升經營效率、降低生產成本，以強化產業競爭力，確保國內養豬產業的永續發展。

資料來源:行政院新聞傳播處

台東衛生局網頁 https://www.ttshb.gov.tw/files/16-1000-316.php?Lang=zh-tw

https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=4348

因為我國牛肉自產率極低，2018年台灣牛肉自給率僅4.9％(107年畜禽統計調查)

https://www.naif.org.tw/pda/index.aspx#industrialDetail.aspx?forewordID=1828

分支二

(此分支用詞為瘦肉精而非萊克多巴胺是因為2012年農委會相關公告是:除牛隻以外,禁止使用Beta受體素)

有些人8年前還沒有開始自煮，因為這次開放爭議才知道自己可能已經吃了瘦肉精好多年，後悔也吐不出來。

願意吃含有瘦肉精牛肉的人，不代表就願意吃較高風險的30個月齡以上美牛。

農委會農政與農情90年3月（第105期） 認識狂牛病與變性庫賈氏病

牛海綿狀腦病(Bovine Spongiform Encephalopathy；BSE)，也是一般所稱的狂牛病(MadCow Disease)，為一種致死性、傳染性的神經退化疾病， 此病自1986年在英國首度被報導後，在往後的十幾年中，已經造成整個歐洲陷入空前的恐慌與震驚。

特別是1996年起，一種變性庫賈氏病(new variant Creutz-Jakob disease; nvCJD)，在英國發生比率增加很多，且死亡人數已有88人，

比傳統性的庫賈氏病發病年齡層降低很多，罹病者在80年代均有吃過牛肉或牛內臟之情形，從此，才推測吃牛肉或牛內臟，可能引起變性庫賈氏病， 因此證明狂牛病會傳染給人，為一種人畜共同傳染病。

https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2568

行政院衛生署中華民國96年10月9日署授疾字第0960000892號公告「傳染病分類及第四類與第五類傳染病之防治措施」，自96年10月15日生效。

茲將「庫賈氏病」列為「傳染病防治法」規定之第四類傳染病。

( https://www.cdc.gov.tw/Disease/SubIndex/nF4Iyqv-feP6RE5rWPMtGw )

庫賈氏病是由一種具感染性的變性蛋白質（普利昂蛋白，prion）快速增加，而造成神經細胞死亡，使腦組織變成海綿樣的疾病。 最初在1920年代被發現，是一種罕見的神經性退化性疾病。 庫賈氏病依發生病因分為四種：1、散發型2、遺傳型3、醫源型4、新型庫賈氏病 (new variant CJD,v-CJD) ， 其中新型庫賈氏病與牛海綿樣腦症 (Bovine spongiform encephalopathy；BSE，即俗稱狂牛症)有高度相關。 庫賈氏病全球年發生率約為百萬分之0.5-1，會造成神經元細胞壞死及減少，使大腦皮質產生空洞狀退化，大腦組織呈現海綿樣。

衛福部疾管署庫賈氏病等人類普利昂病診療照護及感染管制工作手冊（草案）

https://www.cdc.gov.tw/uploads/files/4f8dab54-e25d-4296-8847-9e210cceb511.pdf

1995年，英國出現兩位青少年罹患奇特之海綿樣腦症，兩人病理組織皆有kuru病人常見之斑塊（plaque）（傳統庫賈氏病病人只有5%有斑塊），稱之為新型庫賈氏病。 隨後The Lancet雜誌在1996年4月發表10名新型庫賈氏病的英國病例。 從流行病學資料、PrP蛋白之醣化型態、與接種至大白鼠發病之研究，學者懷疑新型庫賈氏病的發生與牛海綿狀腦病有高度相關。 通常發生在較年輕的病人，平均年齡在29歲，平均發病後約14個月內死亡。

使用含有危害性化學物質的消毒劑，如：20，000 ppm次氯酸鈉（NaOCl）必須熟悉且遵守各種消毒液的「安全資料表」規範操作。 無法以酒精、福馬林或放射線加以破壞，甚至它在土壤環境中三年也不會失去活性，更甚的是乾燥之後其活性可能更強。 介紹狂牛症的書及網頁：

https://bookzone.cwgv.com.tw/books/details/BGH113

http://www.teacher.aedocenter.com/mywebB/NewBook-3/GE-13.htm

https://is.gd/3Rnwup

如果不排斥直接看八卦版的普利昂蛋白資訊：

https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598690198.A.4B4.html

https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598696665.A.662.html

世界動物衛生組織（OIE）規範的特定風險物質在 30 月齡以下的牛隻只有扁桃腺和迴腸末端，30 月齡以上的牛隻則再加上腦、眼睛、脊髓、頭骨以及脊柱等。 此規範是根據科學家在 1990 年代所做的狂牛症人工感染實驗。

該試驗是餵食一大批 4 個月齡的牛隻吃 100 公克狂牛症牛腦乳劑，之後每 2~4 個月宰殺一批牛，檢測體內各部位是否感染變性普恩蛋白。 結果最早於 6 個月後（10月齡），在牛隻的迴腸末端發現變性普恩蛋白病原； 32 個月後（36月齡），腦、脊髓、骨髓等部位檢測到病原，而在 35 個月後（39月齡），陸續有牛隻出現狂牛症的病症。

一般在牛場出現狂牛症的月齡，至少得在 39 個月齡。 30 個月以下牛肉肉品可食用的論點，是將 39 月齡減去 3 個月（臨床症狀出現前 3 個月可在腦組織檢測出病原），再減去 6 個月的安全期而得。

我不是政府我不知道。

是的，美國已經被世界動物衛生組織（簡稱OIE）提升至「風險可忽略國家」，而台灣在OIE的風險等級分類是列為「風險已控制國家」，與狂牛症起源國英國齊等。

如果你相信OIE，那麼台灣牛對你來說比美國牛的風險還大。

然而美國在2018年8月仍然有狂牛症病例：食藥署29日宣布，美國佛羅里達州（Florida）新增1例非典型狂牛症病例，染病牛隻是一隻6歲老牛。

這是一隻以前不能進口到台灣但是現在可以進口到台灣的牛。

是的，風險可忽略國家。 但是希望你能夠理解，比較擔心高齡美牛的媽媽，是因為人類感染CJD幾乎是必死。

對媽媽們來說，重視的家人對自己是無可取代的，不是一個可以用來跟數據對賭的存在。

有些媽媽也許能夠接受二手菸，也許能夠接受萊克多巴胺，因為這些雖然影響的人數較多，但並不像CJD病程短且致命率高。

只要活著就是希望，只要活著就是自己最重要的寶貝。 為什麼這次肺炎在WHO宣稱並不嚴重時，大家都努力戴好口罩勤洗手？ 因為上次SARS致死率高，會怕。 對還活著並且親朋好友沒有感染SARS的人來說，死亡的73人只是一個數字。 對那73人的家人來說，那是撕心裂肺的失去。 這次肺炎沒有人想賭自己的家人是那73人。 所以大家選擇不相信WHO。 是否相信這些國際組織是每個人個人的選擇。 要不要賭也是每個人個人的選擇。

http://www.hakkatv.org.tw/news/171855

雖然美國近期10年被發現的病例都是非典型BSE，但美國政府從未對美國牛進行全面普查。

日本及台灣先前分別佔美國牛肉出口第一及第六，金額約各10億及0.8億美元。

專家認為應多增加篩檢率及食物鏈檢查，美國平均每90頭牛才檢查，歐盟每4頭牛，而日本則檢查每頭牛。

- 庫賈氏症會自己找出路 但人類呢（許英昌）2009年11月04日蘋果日報

如果想了解2009年時的專家/學者/醫生們怎麼說的話:

http://skygene.blogspot.com/2009/10/beef-safety.html?m=1

沒有人有權力管控另一個人擔心或不擔心什麼。

希望人人能同理，這世上就是人人都有各自的“不能”。

有的人沒時間，有的人沒錢，有的人沒有選擇食物的權利，

有的人身體不能承受所謂一般劑量，還有沒有人能強迫另一個人。