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日本罐裝酒類飲料|發泡性酒類基本介紹。日本啤酒的三種分類!

喜歡喝啤酒的你,應該已經嘗試過不少日本啤酒了吧!是否你也曾經注意到日本啤酒或是發泡性酒精飲料罐子上面有一些特別的日文標示?

ビール | 発泡酒 | その他の発泡性酒類

而這些到底代表什麼意思思呢?今天就好好的來做個基本的了解吧!

基本上日本啤酒|發泡性酒精飲料分為以下三種。會有這三種的區別,主要是來自於「日本酒稅法」,因為麥芽使用量會造成酒稅的不同。因為此日本啤酒(ビール)的稅率會高於發泡酒(発泡酒)。稅率一高,當然終端的售價也是相對來的高的。也就是這個原因,造成日本市面上「發泡酒(発泡酒)」的市佔率遠高於「啤酒(ビール」。

 

 

發泡性酒類基本介紹

項  目 啤 酒
(ビール)
發泡酒
(発泡酒)
其他的發泡性酒類
(その他の発泡性酒類)
原料|限制 主原料:麥芽、啤酒花、水
副原料:麥芽、麥、米、高梁、玉米、馬鈴薯…
1. 麥芽比率較低(50%以下)
2. 使用政府規範以外的原料時
3. 用麥取代麥芽為原料所發酵而成的
1.使用麥芽以外的穀類或醣類發酵而成的發泡性酒類
2.加入發泡酒、燒酌、伏特加或其他酒精濃度2%以上蒸餾酒等酒精成分,以及各種風味添加物的發泡性酒類
酒清濃度 20%以下 20%以下 20%以下、2%以上
麥芽比例 50%以上 50%以下  
其  它 開放添加香味料或果實,但不得超重5%   啤酒和發泡酒以外
包裝標示 ビール 発泡酒 (発泡性)①

 

 

 

 


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