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新竹煙波大飯店醉月樓中餐廳 推出「廣式十全烤鴨宴」—烤鴨三吃，六道煙波私房菜，六道特色港點，合時甜湯，中式香茗，嚐鮮價 4,800元，適合 6-8人享用。

其實若加上服務費，平均一個人消費金額大概是在7~9百左右。說實在也是不便宜。但若考慮到整體的用餐環境，特別是公司聚餐、招待客戶等應酬場合。我想CP值還是滿高的。

整體的用餐環境，裝橫、空調、餐具、洗手間等，皆非常的舒適。

而從餐廳內部往窗外看到的景色，是一片綠意盎然。

在裏面用餐，讓人有遠離塵囂的感覺。這裏離新竹的後花園--青草湖非常的近，走路應該1~2分鐘。用完餐後，若還有時間，可以到湖邊散散步，看看以前的『十景之一』(?) 青草湖。

餐廳內部可以看到茶點的部分，正靜靜的躺在那享受著蒸氣SPA，等待著飢腸轆轆的饕客們前來享用。

以下是菜單。廣式十全烤鴨宴~~

菜色的項目部分。有鴨、雞、牛、豬、素食和海鮮。當然還有各式的廣式點心。

片鴨秀。   而且打卡有送水果(應該沒記錯吧？)選用台灣在地的北京鴨種，飼育期約 68-75 天、重3公斤的鴨隻、不乾不澀、肥腴軟嫩，主廚以超過10種中藥材和辛香料調製的獨門配料醃製 24小時，歷經10小時風乾，再以明爐烘烤。

上桌前澆淋上滾燙的熱油，成品脆度絕佳、肉質細嫩、滋味純厚，色、香、味兼備。

上菜囉！「片皮鴨」

手工製作的「饃饃皮」

「六色醬料盤」，含蔥段、黃瓜條、甜麵醬、 手工泡菜、桂花醬、砂糖。

嗜辣的食客可以泡菜增添口味層次,另推薦老饕吃法-甜麵醬、桂花醬以 二比一混合後，加上蔥段與片皮鴨，捲成烤鴨餅，甜麵醬滿是豆香、麥香與酯香，與桂花醬細緻優雅的氣息相結合，碰撞出甜中帶鹹的滋味，咀嚼後迷人的香氣充溢口中，吃完後喉頭仍泛著甘味、令人 回味無窮。

(藍色的字體，來自2017-11-10 21:00經濟日報 記者李珣瑛)

個人覺得是很有特色和創意。但這些味道卻好像了蓋掉了鴨肉本身的味道了。是好是壞？見仁見智。

「干鍋川味爆鴨件」

將宮保乾辣椒、蔥、薑、蒜、青紅辣椒、八角、花椒八種辛香料爆炒收乾後,以砂鍋盛裝維持熱度，上桌開蓋即香氣撲鼻、麻中帶辣，嚐得到 Q 彈的鴨肉、煸香的杏鮑菇，鑊氣十足！

「海陸鴨煲鍋」

其它的菜色，就請自行參閱以下圖片。不再一一介紹。

飯店的餐廳還是有一定的水準。菜色屬於比較精緻的路線。雖然相同的菜色也可以在快炒店吃到，但整體的口感和味道就是截然不同。

份量方面，小孩或是女性應該會有飽足感。但若是男生、發育中的學生、年輕人等，可能要加點白飯，炒飯、麵或是其它的菜色、茶點。否則可能會吃不飽。

這次用餐，我們並沒有點酒類，特別是啤酒。其實若有喝酒，應該是剛好可以填滿胃的空間。

店家名稱：煙波飯店醉月樓

店家電話：(03) 520 3188#2500

營業時間：11：30–14：00，17：30–21：00 (星期一~日)

店家地址：新竹市東區明湖路773號

停車資訊：飯店附設停車場

支付方式：現金、刷卡

餐點價位：660~880元/人。不包含酒類、飲料。

用餐日期：2018.03.26

記錄日期：2018.03.27