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【清酒小知識】-- 酒瓶為什麼會有不同的顏色？

【2018.03.09】

在收集清酒瓶一段時間之後，發現酒瓶的顏色怎麼有那麼多種？綠色、棕色、白色、略帶帶粉紅或完全透明。在好奇心的驅使之下，便上網尋找關於清酒瓶子顏色的秘密。

由網路上的資訊得知，並不是只有清酒的瓶子才有顏色的區別，各式各樣的釀造酒，如啤酒、葡萄酒。其瓶子也都有相同的顏色區別。其實主因就是要防止「紫外線」使得酒類變質。日常生活中最主要的紫外線來源當然日光，而室內的日光燈也不可小覷。有些賣清酒的店家在展示時，為了讓顧客能注意到該瓶清酒，會將清酒陳列在日光燈的投射之下，當瓶身又是透明時，很容易造成清酒的變質。最明顯的特色是酒色會變黃。所以我們在購買或是買回時的儲存都要特別注意這一點。

顏色較深的酒瓶，其阻擋紫外線的功能越強。所以比較高檔的酒其酒瓶顏色通常也會比較深的。當然酒瓶的顏色也只是一個參考用的，並非絕對。像有些清酒是特意用透明的瓶子盛裝，或是用透明粉紅的酒瓶。都是特意要營造出不同的(浪漫)氣氛。

下次小酌時，除了品嘗清酒的美味、香氣之外。不妨留意一下瓶子的顏色、酒標的設計。我想應該可以增加不少飲酒的樂趣。

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