【食譜】茄汁鯖魚
以下為製作「茄汁鯖魚」所需之食材及製作步驟。
材料
鯖魚
青蒜
薑絲
調味料
味醂
醬油一杯
水5杯
柴魚粉
蕃茄糊1杯
① 鯖魚洗淨去頭尾,擦乾水份。
② 用不沾鍋加少許油,將魚兩面煎黃。
③ 所有調味料拌勻後放入煎好的魚,用微火煮至魚骨軟化,微微收汁後灑上蒜花片即可。
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【食譜】茄汁鯖魚
以下為製作「茄汁鯖魚」所需之食材及製作步驟。
材料
鯖魚
青蒜
薑絲
調味料
味醂
醬油一杯
水5杯
柴魚粉
蕃茄糊1杯
① 鯖魚洗淨去頭尾,擦乾水份。
② 用不沾鍋加少許油,將魚兩面煎黃。
③ 所有調味料拌勻後放入煎好的魚,用微火煮至魚骨軟化,微微收汁後灑上蒜花片即可。
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