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以下為製作「1人份」「普羅旺斯鮭魚排」所需之食材及製作步驟。
資料來源：好市多會員雜誌
| 鮭魚排 | ……… | 220公克 |
| 黃芥茉醬 | ……… | 10公克 |
| 蒜末 | ……… | 5公克 |
| 迷迭香 | ……… | 2.5公克 |
| 百里香 | ……… | 2.5公克 |
| 麵包粉 | ……… | 50公克 |
| 橄欖油 | ……… | 適量 |
| 鹽 | ……… | 適量 |
| 研魔黑胡椒 | ……… | 適量 |
① 將鮭魚排洗乾淨，擦乾備用。
② 將迷迭香和百里香切成細碎，拌入蒜末和麵包粉，接著再加入適量橄欖油，混合均勻成香料麵包粉。
③ 在鮭魚的表面均勻灑上鹽和研磨黑胡椒。
④ 將鮭魚放入氣炸鍋籃，噴塗橄欖油，先於180度C炸8分鐘。取出塗抹黃芥末醬，撒上步驟2的香料麵包粉，再次噴塗橄欖油，以200度C炸4分鐘。
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