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以下為製作「2人份」「綜合香料美式豬排」所需之食材及製作步驟。
資料來源:好市多會員雜誌
帶骨豬里肌 | ……… | 2片(160公克) |
雞蛋 | ……… | 2顆 |
麵粉 | ……… | 50公克 |
橄欖油 | ……… | 適量 |
檸檬汁 | ……… | 30豪升 |
檸檬皮 | ……… | 5公克 |
鹽 | ……… | 適量 |
白胡椒粉 | ……… | 適量 |
麵包粉 | ……… | 120公克 |
荷蘭芹(切碎) | ……… | 5公克 |
百里香(切碎) | ……… | 2公克 |
迷迭香(切碎) | ……… | 2公克 |
① 將所有醃料混合備用。
② 帶骨豬裡肌用肉槌拍打過,讓肉鬆弛。加入醃料,用手按摩肉片,醃製約30分鐘。
③ 雞蛋打成蛋液備用。
④ 將炸粉材料混合備用。
⑤ 將步驟2的帶骨豬里肌依序裹上麵粉、蛋液、炸粉,稍微壓一下。
⑥ 放入氣炸鍋籃,噴塗橄欖油,以200度C炸五分鐘後,取出翻面,再炸6分鐘。
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