close

【清酒小知識】-- 日本酒的四大風味？

日本酒的四大風味
分類 風味特色
薰酒 帶花果香，口感柔和，台灣市場接受度很高。代表酒款為「獺祭三割九分」
爽酒 喝起來清爽單純、香氣較淡，酒感俐落。代表酒款為「八海山本釀造」
醇酒 口感厚實，帶有米香，通常為純米酒。代表酒款為「大七 純米生酛」
熟酒 屬於熟成酒，口味較重，有似紹興酒的氣味。代表酒款為「賀茂鶴八年秘藏熟成」

 

以上資料參考自「自由時報」

 

延伸閱讀

■更多的「清酒小知識」，若有興趣，請直接點閱

■清酒的個別資料 -- 個人到目前的酒瓶收集

■日本各地區(都、道、府、縣)之酒造及其生產之清酒記錄

■台灣自產的清酒，廠商及其清酒品項一覽表


arrow
arrow
    文章標籤
    清酒小知識
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 News123 的頭像
    News123

    隨手記錄

    News123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()